Có thiết chế biến sứa thành nhiều món ngon, lạ miệng như bún sứa, lẩu sứa, sứa xào, sứa cuốn tôm thịt, salat sứa… Gỏi sứa là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời kì lại có hương vị lạ, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 400g sứa tươi hoặc sứa đã qua sơ chế được bán tại siêu thị
- 200g thịt ba rọi
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 100g rau tiến vua
- 1 quả xoài xanh nhỏ, 1 quả chuối chát, 1 quả khế chua
- Đậu phộng rang giã giập, 2 củ hành tím, tỏi, ớt, 1 muỗng dầu ôliu, nước mắm, 3 muỗng đường, chanh, rau húng lủi, rau răm
Sứa và thịt ba rọi
Thực hiện:
- Pha chế nước mắm tỏi ớt, chanh đường
- Sứa cắt nhỏ vừa ăn, trụng qua nước sôi pha chút muối, để ráo. Thịt ba rọi luộc, cắt miếng bằng ngón tay út; ướp với 1 muỗng nước mắm đã pha chế để thịt thấm và có độ trong.
- Cà rốt xắt sợi; hành tây xắt mỏng ngâm 10 phút với chút nước muối cho bớt vị hăng rồi vớt ra để ráo; xoài xanh xắt sợi, rau tiến vua cắt khúc, bào mỏng khế chua, chuối chát, hành tím. Ướp quờ với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước mắm pha chế trong 10 phút cho thấm.
- Cho tuốt luốt rau, sứa, thịt ba rọi vào thố, trộn đều với nước mắm đã pha chế, dầu ôliu, rau thơm xắt nhỏ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Biểu thị ra đĩa, rắc đậu phộng rang vàng lên trên.
Gỏi sứa có thể ăn chơi với bánh phồng tôm hoặc ăn với cơm rất ưa. Vị giòn sừn sựt của sứa kết hợp vị thanh mát của cà rốt, rau tiến vua, hành tây; vị chan chát của chuối xanh; vị chua dịu của khế, xoài xanh cùng mùi thơm đặc trưng của rau húng quế, rau răm kích thích vị giác khiến ai đã một lần thưởng thức thì nhớ mãi.
Gỏi sứa
Mách nhỏ:
- Để gỏi sứa thêm bóng, tăng cường hương vị món ăn, nên dùng thêm dầu ôliu (hoặc dầu mè) khi trộn gỏi.
- Gỏi sứa có thể làm với nhiều loại rau vật liệu khác nhau như gỏi sứa bắp chân, xoài xanh; gỏi sứa khổ qua; gỏi sứa cải bắp tím; gỏi sứa tôm thịt; gỏi sứa nấm kim châm; gỏi sứa ngó sen tôm thịt…
Bài: TỐ HẠNH
Ảnh: XUÂN NHÂN
Theo Tổ chức Du lịch Thế giới ( World Tourist Organization ), một tổ chức thuộc liên hợp Quốc, Du lịch bao gồm tất cả mọi hoạt động của những người du hành, tạm cư, trong mục đích tham quan, khám phá và tìm hiểu, trải nghiệm hoặc trong mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn; cũng như mục đích hành nghề và những mục đích khác nữa, trong thời kì liên tục nhưng không quá một năm, ở bên ngoài môi trường sống định cư; nhưng loại trừ các du hành mà có mục đích chính là kiếm tiền. Du lịch cũng là một dạng ngơi nghỉ năng động trong môi trường sống khác hẳn nơi định cư.
Du lịch phát triển mạnh về nhiều mặt đặc biệt làm tắm biển. Tỉ dụ: Bờ biển Florida, hòn đảo Hawaii, bờ biển California. Du lịch trượt tuyết, leo núi và thác nước như Colorado, ven dãy núi Coocdie... Du lịch trên thuyền lớn cũng khá phát triển. Khách du lịch về đây từ khắp nơi trên thế giới khá đông.Du lịch Nha Trang cũng là một sự chọn lựa du lịch thú vị cho những vị vị khách thích biển.
0 comments:
Post a Comment